غلاية زيت التدفئة بالغاز

غلاية غلاية الطهي بزيت تسخين الغاز هذه عبارة عن وعاء طهي مع تسخين غير مباشر. هناك خمس طرق تسخين متاحة لغلايات الطهي: التسخين بالبخار ، وتسخين الغاز المباشر ، وتسخين زيت التوصيل الحراري بالغاز ، وتسخين زيت التوصيل الحراري الكهربائي ، والتسخين الكهرومغناطيسي. من بينها ، تسخين البخار ، تسخين الزيت بالتوصيل الحراري بالغاز ، وتسخين زيت التوصيل الحراري الكهربائي كلها طرق تسخين غير مباشرة ، والتي تتميز بخصائص التسخين المنتظم ، والتسخين اللطيف ، وليس من السهل حرقها.

تسخين زيت نقل الحرارة بالغاز هو طريقة تسخين غير مباشرة ناشئة. بعض العملاء لديهم كهرباء باهظة الثمن أو ليس لديهم جهد ثلاثي الأطوار أو غلايات بخارية في مصانعهم ، لكنهم يريدون اختيار طريقة تسخين أكثر اعتدالًا ، لذلك ولد تسخين زيت نقل الحرارة بالغاز.

يسخن لهب الغاز زيت نقل الحرارة في الطبقة البينية ثم ينقل الحرارة إلى جسم الإناء ومواد الطهي. نظرًا لخصوصية زيت نقل الحرارة ، لن ترتفع درجة حرارة جسم القدر بسرعة بسبب ارتفاع درجة حرارة لهب الغاز ، مما يتسبب في احتراق القدر أو تحويل مادة الطهي إلى الكراميل. ولزيت نقل الحرارة وظيفة جيدة للحفاظ على الحرارة وهي موفرة للطاقة أكثر من خلاطة طهي تسخين الغاز المباشر.