وعاء الغليان بالبخار ، وعاء بخار بطبقتين ، وعاء طهي بالبخار مع خلاط ، وعاء بطبقات بخار ، وعاء طهي بخاري مائل
مقدمة من إناء طهي بخاري مغلف بالبخار
يتم تسخين المرجل المغلف بالبخار بشكل غير مباشر باستخدام بخار الضغط المحمص. يمكنه تسخين المادة جيدًا ولكن تجنب الحرق.
يتكون وعاء البخار المغلف من طبقتين. تغطي الطبقة الخارجية ثلثي الطبقة الداخلية. يتم ترك مساحة محكمة الغلق بين الطبقتين ، ويتم ضخ البخار فيها. يسخن البخار ويطهو الطعام في القدر بالتساوي من جميع الزوايا. لن يلامس البخار الطعام مباشرة. تم تجهيز الوعاء المغلف بصمام أمان لتخفيف ضغط البخار الزائد.
يوفر وعاء البخار المغلف نقلًا فائق الكفاءة للحرارة ويسخن الطعام بالتساوي. يوفر الإناء المغلف بالبخار وقت طهي أسرع لأن ثلثي جسم القدر محاط بالبخار ، لكن طرق التسخين الأخرى عمومًا تسخن قاع الإناء فقط. تسخين البخار لطيف نسبيًا ولن يحترق الطعام. يمكن طهيه على نار خفيفة دون الإفراط في الطهي. جسم الإناء القابل للإمالة يجعل التفريغ مريحًا وآمنًا وسهل التنظيف.
تطبيق وعاء طبخ مغلف بالبخار
يعتبر هذا القدر المسخن بشكل غير مباشر مثاليًا لطهي المنتجات الحساسة ، مثل الكاسترد ، والسكر ، والحلوى ، والشوكولاتة ، ومربى الفراولة ، وصلصة الطماطم ، إلخ.
الوسم : وعاء طهي مغلف بالبخار ، الصين ، المصنعين ، الموردين ، المصنع ، السعر
