مقدمة من آلة تقطيع الخضار

قطاعة الخضروات الجذرية مناسبة لمعالجة المواد الغذائية اللينة مثل الخضروات المجففة، ومحطات معالجة الخضروات المجمدة السريعة، والهلام، وعسل العشب الخيالي، وما إلى ذلك. الآلة مخصصة لمعالجة العديد من الخضروات الجذرية والساقية إلى أشكال مكعبة ومكعبة في صناعة المخللات الغذائية.

يتكون من سكين التقطيع ومجموعة من محاور القطع المستديرة ومجموعة من أعمدة القطع المتقاطعة. يمكن أن يؤدي استبدال عمود القطع الدائري وعمود القطع المتقاطع وضبط سماكة الشريحة إلى إكمال التحويل بأحجام مختلفة.