معرفة

What kind of fruit and vegetable pieces can be fried in a vacuum fryer?

أكثر

Why use pulsed electric field (PEF) processing?

Pulsed electric field (PEF) treatment is one of the non-thermal methods of food processing. PEF technology has been reported and recognized by a number of food researchers as an alternate method of co

أكثر

تطبيق تقنية القلي بالفراغ في رقائق البامية

تطبيق تقنية القلي بالفراغ في رقائق البامية

أكثر

الفرق بين قلي الفراغ وتجفيف الفراغ بالتجميد

يعتبر القلي بالفراغ وتجفيف الفراغ بالتجميد طريقة مهمة للحصول على الوجبات الخفيفة اللذيذة للخضروات أو الفواكه. ولكن هل تعرف ما هو الفرق بين هاتين الطريقتين المهمتين؟

أكثر

إدخال التكنولوجيا القلي فراغ

إدخال تقنية القلي الفراغي التي تسمى "ثورة تقنية القلي"

أكثر

فراغ عمليه المقلاة

أكثر

معلمات عملية التناضح

أكثر

الجفاف الاسموزي قبل القلي بالفراغ

تحتاج بعض الفواكه أو الخضراوات إلى الجفاف الاسموزي قبل القلي بالفراغ ، لأنه سيحسن من سرعة القلي وطعم الطعام النهائي.

أكثر